见稽古的美食格斗日常番  第十七章 爱丽丝VS黑木场凉

类别:  | 衍生同人 | 见稽古的美食格斗日常番 | 根源招来体   作者:根源招来体  书名:见稽古的美食格斗日常番  更新时间:2020-06-21
 
走出研究所,三人坐上了一辆十分豪华的。。。厢式货车,是的没错,就是厢式货车,为什么说豪华呢,因为里面装配着各式各样高端的料理器具和仪器,简直就是一辆流动的高级厨房。

车行驶了一段时间后,缓缓驶入了港口,停在了一家看起来十分平常的小餐馆门前。

可能是时间还早,餐馆的门上还挂着准备中。。。的牌子,但是爱丽丝下车后,直接无视了店门上挂着的牌子,毫不客气的推门走了进去。

跟在后面进去的小森罗扫视了一下餐馆的环境,只能说马马虎虎,几个中年大叔穿着店里的工作服正在打扫卫生,只有一个和爱丽丝差不多大的男孩正在厨房里进进出出地忙碌着。

这时,爱丽丝快步上前,一把抓住了那个正在忙碌的男孩,丝毫不管挣扎的男孩,招着手对薙切蕾欧诺拉说道:“妈妈,妈妈,就是他,我想让他做我的跟班。绘里奈她不也已经有秘书了吗?我也想要一个和我差不多年纪的跟班。”

男孩虽然奋力抵抗,但是不知为何始终没能逃脱爱丽丝的无情铁手,只好无奈地咆哮道:“快松手,我还要准备晚上的营业。”

听爱丽丝的要求,薙切蕾欧诺拉一手托脸,有些困扰的说道:“这样啊,妈妈是没什么问题,但这件事还要你爸爸点头同意才行。”

一旁的小森罗一头黑线的看不着事情的发展,心里吐槽到:“(-ω-;)你们就不问一下人家的意见吗?而且你们那种捡一只宠物狗回去养一般语气是怎么回事?”

果不其然,那个男孩听见以后发飙了,吼道:“(╯°Д°)╯︵┻━┻你们不要擅自把事情进行下去啊!我可是这家店的主厨!谁要当你的跟班啊!给我用一个圆润的姿势离开我的店。。。”

话还没说完,爱丽丝就打断了他:“这样好了,我们来一场料理对决吧,要是你输了就当我的跟班,怎么样?”

“我为什么要和你比啊!”

“怎么,难道你怕了?”

“哈?我会怕你?比就比,那谁来当评审?”

结果爱丽丝一指小森罗说道:“就他如何,看他和我们差不多大,相信应该会给出客观的评价。”

男孩也无所谓,当即点头同意了下来,结果一脸懵逼的小森罗就被两人架着坐到了一个座位上。

爱丽丝说道:“森罗桑,那么料理的题目就有你决定了。”

森罗指了指自己:“唉?我?”

那男孩不客气的答道:“没错,就你了,想吃什么就说吧。”

“emmmm...让我想想,你们这里又是港口,水产丰富,要不你们各做一份马赛鱼汤(注1)如何?”

男孩擅长海鲜料理,自然没有异议,爱丽丝也点头表示同意。

定下题目后,两人一起走进了厨房,选择自己想要的材料,选料完成后,男孩留在厨房开始了他的料理,而爱丽丝则是端着材料,向门外的豪华货车走去。

看见爱丽丝出来,驾驶员心领神会的按动了车上的按钮,只见车厢缓缓打开,展露出了里面的各种料理设备。爱丽丝走上货车,也开始了自己的料理。看这架势似乎是早就准备用料理来征服那个男孩。

不得不说,两人的料理方式可以说是完全相反的,男孩的料理方式粗犷直接,气势十足,整个料理过程中这个男孩始终没有停止咆哮,差点让小森罗以为他被隔壁的咆哮帝附了体。

而爱丽丝的料理则要沉着冷静的多,她的料理过程与其说是料理,倒不如说是科学实验,各种仪器在爱丽丝手里运用自如,她要做出什么样的料理,就连小森罗也看不出来。

时间一分一秒的过去,两人终于完成了他们的作品。

最先完成的是男孩的料理,只见他端着一个托盘从厨房里走了出来,将托盘放在了小森罗的面前,托盘里放着3个容器,一个碗里装着一碗热腾腾,红彤彤的海鲜浓汤,一个盘子里成放着经过煎烤烹炸各种方式处理过的石鱼、鲉鱼、鲂鱼、鲻鱼、鳗鱼、鮟鱇等数种不同的鱼肉块。另外,男孩还很细心的在旁边配了一篮烤面包。

通红的汤汁和喷香的鱼肉很快就勾起了小森罗的食欲,小森罗迫不及待的舀了一勺汤送进嘴里,顿时带着番茄和蒜味的鲜美味道立刻充满了口腔。

接着,小森罗又品尝了一些鱼肉,然后用勺子将汤舀进了放鱼肉的盘子里,搅匀后有用附带的面包快速蘸食。面包吸收了鱼汤后仍能保持其脆度,咬下的瞬间鱼鲜味伴随着面包屑一同迸发,瞬间充盈口中。

不一会儿,小森罗就消灭了男孩的料理。

他对着那个男孩说道:“你做的料理很好吃呢,汤鲜味美,鱼肉虽然都是马赛鱼汤常用的材料,但是你在处理鱼肉时用了各种最适合他们的手法,使得其美味倍增,而且你在料理的过程中使用的不是一般的大蒜吧。”

男孩略显惊讶:“没想到你竟然能吃的出来,我用自制的蒜蓉辣椒酱代替大蒜,这样不但使得汤中的蒜香更加浓郁,也增加了味道的冲击力。”

就在这时,爱丽丝也端着自己的料理走了进来,和男孩的料理比起来,爱丽丝的料理就要科幻许多了。

同样是经过处理的鱼肉和烤面包,除此之外,爱丽丝端上来的是一个盛着清澈液体的烧瓶,一些烤过的大蒜以及几个滴管。

然后她递给了小森罗一根吸管:“来,尝尝看吧,这是我今天的得意之作。你可以先吃一口这个鱼肉,然后再用这个吸管喝一口这个瓶子里的汤,然后再将汤和鱼肉混合,用面包蘸食。”

小森罗按照爱丽丝的指示,先吃了一口鱼肉,鱼肉事先经过煎烤,外香里嫩,多汁而又松软。然后小森罗又用吸管喝了一口汤,顿时惊讶的问道:“你这汤为什么会有如此香浓的番茄味道?明明汤里什么都没有。”

“哈哈,就知道你会这么问,我为了保证汤汁的透明感,用圆心分离机将番茄的色素纤维质汁液进行了分离,再用冰温浓缩机对汁液进行处理,最后再把它加入海鲜高汤里,使的汤汁透明的同时番茄味也特别浓郁。”

下森罗赞叹道:“真是惊人的创意,原来的食材竟然消失的无影无踪了。”

接着,小森罗又将汤汁和鱼肉混合,刚拿起面包,爱丽丝又打断了他,然后指着一旁烤过的大蒜和滴管说道:“你在吃之前请先将烤过的大蒜在烤得焦脆的面包上反复摩擦,由于烤过的面包片坚硬粗粝,而烤过的大蒜软烂,因此能够轻易地磨成蒜蓉,你可以根据喜好自己调整蒜蓉的分量,一旁的这些滴管是我萃取不同香草的的精华制作而成的特制橄榄油,每个滴管味道各不相同,你在吃的途中可以根据喜好滴上几滴,这样可以让你感受到的味道更加丰富。”

在爱丽丝地介绍下,小森罗吃完了所有的料理。

接下来就是评判的时间了,只见小森罗闭着眼睛犹豫了一会儿,最终,他的手伸向了印有爱丽丝头像的牌子,缓缓的举了起来。

“胜者——薙切爱丽丝!”

一听这结果,爱丽丝高兴得跳了起来,而男孩瞬间就炸毛了:“为什么!我的料理哪里比她差了,你给我说清楚!”

小森罗说道:“其实你们料理的味道都很棒,差距只有两点,那就是口感和层次感。”

“口感和层次感?”

“没错,你的汤并没有将里面的番茄和蒜蓉取出,虽然增加了味道,但是你不要忘记,这次的料理是汤,这样一来食客在喝的时候嘴里难免会产生不顺口的颗粒感,而爱丽丝的汤清澈透明,虽然味道浓郁但是喝起来意外的顺口。”

“至于层次感,你的料理确实很好吃,但是第一口就十分浓郁的美味感觉其实太重了,这让食客吃到最后会产生一丝厌倦感,而爱丽丝的料理则是以清汤入口,中途加入蒜蓉和不同的香草橄榄油,营造出了丰富多变的味觉享受,可以让食客不会厌倦倦的直到喝完最后一口最后一口。”

听了小森罗的解释,双方都是心服口服,爱丽丝直接来了一个大小姐似的三段笑:“喔嚯!嚯!嚯!我赢了,从今天开始你就是我的跟班了,要听话哦,乖!”

“哼,我才不要呢,咱们再比一次,下一次我一定不会输!”

爱丽丝倒是很大气:“可以哦,不管来几次,输的还是你,不过现在已经快到你的营业时间了吧,我下次还会再来拜访的。森罗桑,今天真是谢谢你了,我们走吧,我会让司机送你到住处的。”

“哈哈,哪里哪里,多亏了你们,我吃到了这么好吃的东西。”

一边说着,两人也没管正在咆哮的男孩,一起走出了餐馆。之后,爱丽丝她们顺道将小森罗带到了下榻的酒店。

道别了薙切母女后,小森罗回到了自己的房间。

......

注1:马赛鱼汤是F国料理中有名的一道汤品,和T国冬阴功汤,毛子国罗宋汤并称世界三大名汤。

马赛鱼汤的历史已超过2500年,据传是希腊人带进F国的,熬汤时至少要选用三至五种海鱼,并辅以大蒜、藏红花、韭葱、茴香、欧芹等富有浓重地中海风情的香料。其味道鲜美浓郁,由于是多种海鲜的浓缩复合精华,所以有着浓郁的大海气息。

吃马赛鱼汤是一种相当独特的西餐体验,在点菜时不用像通常吃西餐时那般分为前菜、主菜,上菜时,汤和鱼肉是分开上的,实质上分别充当了前菜和主菜的作用。而且基本都配有蒜蓉烤面包,连点主食的功夫都省了。

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