港岛，新界。
嘉道理农场。
贺礼士·嘉道理很惊讶的看着侄子米高带来的年轻人，笑道：“汤圆，对么？你找我有事么？”
他是认识李幸的。
李幸笑眯眯道：“贺礼士爷爷，是我父亲发电报过来，想请您帮忙的。”
贺礼士“哇哦”了声，道：“李？他现在好么？有一段日子没见他了，他是个有趣的人，我想念他。”
米高笑道：“叔叔，你是想念李做的九转大肠了吧？”
贺礼士哈哈大笑道：“没错。李……真是一个让人一言难尽的伙伴。如果他不总是捉弄人的话，他是一个完美的人。”
米高拍了拍李幸的肩膀，道：“李的儿子，就是你说的那样的人。叔叔，李有事请伱帮忙。”
贺礼士拍了拍手上的泥土，道：“什么事，说吧。”
李幸笑道：“贺礼士爷爷，我父亲打电报过来，想向您请教规模化现代养猪的技术。”
贺礼士哈哈笑道：“李，他又准备干什么？打算在港岛养猪？”
李幸忙道：“不是的，是在内地。内地大部分百姓，一年连一斤肉都吃不到，我爸爸希望能做一些事，改变一些现状。”
贺礼士道：“汤圆，嘉道理农场的养猪技术是从丹麦引进的，你知道，丹麦是著名的养猪王国。全国猪比人还多，平均每人能分五头猪。他们的养猪技术，也是全世界最先进的。”
李幸感慨道：“有机会，一定要过去看看。”
贺礼士笑道：“你是个好孩子。来吧，我们去猪舍看看……可能有一些味道，你介意么？”
李幸笑道：“当然不会。贺礼士爷爷，我小时候是在农村长大的，也喂过猪。”
贺礼士哈哈一笑，道：“我知道，中国北方农村圈养的猪……我这里的饲养方法，可能是不同的。”
米高犹豫了下，还是觉得作为一个长辈，不好把大侄子一个人甩开。
幸好，来之前就做了准备。
他有些得意的从口袋里掏出两个棉花球，塞到了鼻孔里，跟了上去。
看着眼前高大明亮的猪舍，一间间如同房间一样的猪栏里哼叫的猪，更换了衣服，甚至还戴上了头套、手套、脚套，经过了消毒房的李幸惊讶道：“贺礼士爷爷，这么多猪，需要多少人喂养？”
贺礼士笑道：“你猜猜。”
李幸道：“一百个工人？”
贺礼士摇头笑道：“农场猪舍一直保持有两万头猪在栏，需要二十六名工人养殖。其实已经很落后了，因为配套并不齐全。在丹麦，一万头猪平均只需要三个工人来喂养，我这边已经有不小的差距了。他们那里高度发达，各个环节都被他们做的非常成熟，譬如饲料，就有蛋白饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物饲料和饲料添加剂等，还分为全价饲料，浓缩料、预混料等等。根据猪生产的不同阶段，调整饲料种类。”
李幸虚心请教道：“贺礼士爷爷，如果分类这么细致，成本会不会比小家养的猪高的多？”
贺礼士摇头道：“投入虽然非常大，但总体而言，成本可能会更低。因为现代饲养方法通常使用更高效的饲料和饲料管理方法，还有更合理的建筑设计，例如环境控制、通风和采光等。再者，规模化和集约化的养殖方式，能明显降低单猪的饲养成本。”
李幸又道：“支出的大头是哪些方面呢？”
贺礼士道：“包括现代化猪舍的建造，已经购买先进的设备，还有就是饲料以及兽医的要求。但是，以前的人工散养虽然人力成本要低一些，可落后的喂养方式也会导致饲料浪费和疾病等问题。”
