定窑大多数人忽视了一点，它并不一定指在河北定州，宋南渡后，在景德镇带了大量技工，也烧制定窑瓷。因为其釉似粉，所以称粉瓷。但又有一种说法。宋代景德镇仿河北曲阳定窑瓷的制品。以其与北方定窑相对而称“南定”，即南方的定窑。器物造型、图案彩饰与真定几无差别，只是南定的釉色不如定窑白中微闪黄色，而是白中偏青，无泪痕聚釉的定窑瓷特征。

景德镇的南定窑用青田石粉制瓷，由于胎质较为粗松，故也称“粉定”。

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