重生日本当厨神  第355章:钟声

类别: 都市 | 都市生活 | 轻松   作者:千回转z  书名:重生日本当厨神  更新时间:2017-03-06
 
“最后的2个小时!”

2号厨房。

上条麻美挠了挠乱糟糟的长,顶着黑眼圈,站在厨台前。

“注意看——”

秋山弘引导观众。

“上条主厨,看来针对「极乐米」这种幻想食材,在不足一天的时间内,自创了一种特殊‘咖喱’的配方!”他指向厨台。

一堆瓶瓶罐罐中,是用精致白玉碟盛装的咖喱饭。

但是,当镜头给到咖喱粉特写时,观众表情都变得微妙了。

乌黑乌黑的!

“哇!”吉野悠姬捂嘴,“我以前只知道有红、青、黄和白的咖喱,今天居然见到黑咖喱了!”

“难道是以黑胡椒为主要成分的咖喱?”

多数厨师也在沉思。

考官席,英迪拉绷紧的脸,略有缓和,盯住画面中的咖喱粉不放,“黑色的咖喱粉……孜然,黑胡椒,丁香,小豆蔻的籽……强调‘辛辣’的暴力辣味咖喱么?”

闻言,秋山弘、神原正人对视一眼,立刻懂得了上条麻美的思路。

北野秀是用蕴含着极致酒精味的「酒神洋葱」,攻克「极乐米」,这是取巧,也是借势,但奈何他本人过于注重食材,忽略了其它方面,无法更进一步融合。

如果是上条麻美的黑咖喱……

顿时,不仅仅是审查席的三位考官,在场不少厨师,也都流露出期待之色。

咖喱粉的调配,更讲究技巧和经验。

这并非纯粹的依仗食材,若是能攻克「极乐米」,那料理的融合度,比之北野秀的意式烩饭肯定高出一大截,达到良好的标准线,并不难。

镜头从2号厨房,切换到3号厨房。

这间厨房的主厨,是中岛清。

“咦!”

画面刚转过去,就是令人傻住的一幕。

落魄的中年大叔,也不知从哪找来的鸡蛋,这个鸡蛋有盘子那么大,却被他稳稳持握在手中,轻轻对准厨台边缘磕下,蛋壳顿时布满裂纹。

关键时,当中岛清将蛋打碎时,跌落到玻璃器皿中的,竟是一连1o个蛋黄!

见状,嘉宾席已经骚乱。

“十黄蛋!”

玉川绫香微微一惊,“那个失败者,也打算在自己的料理作品里,融进第二种幻想食材?”

接着她嘴角噙着一丝讥诮。

“过犹不及!”

她断言道:“北野秀找的「酒神洋葱」就很合理,但是「十黄蛋」,没有强烈的酒精味,更没有所谓的暴力极致风味,该如何攻陷「极乐米」?”

审查席。

在千代爱知的引导下,秋山弘、神原正人也不看好中岛清的料理。

“虽然不知道中岛主厨,要给我们呈上怎样的料理作品,但是,「十黄蛋」口味偏甜,这是一种本性温良,没有一丝一毫狂躁力量的幻想食材。”

考官同样不看好。

镜头继续切换。

4号厨房的北野秀已经通过,而5号厨房的星夜主厨突心脏病,视同弃权。

6号厨房,主厨是一位秃顶中年人。

他个子很矮,体型也十分瘦弱,正专注于灶具上的砂锅,一丝不苟。

“粥?”

通过镜头看到这位考核者正在烹煮的料理,这下子,包括三位考官,都呆了一呆。

“同一场考核,两种相似的料理?”

诸人脑中都是这么一个念头。

夏羽并不知道,自己的料理作品,和6号厨房的考核者,不小心撞车了,然而,就算知道了,他也不会更改自己的食谱。

这是他花费一整晚,在厨神空间敲定的食谱,可不是什么煮白米粥,否则不是自降逼格么。

镜头之外。

“莲子,芡实,薏仁。”

在厨台找到这三种中药食材。

光看颗粒外观,这三种材料极度相似。

“莲子,归脾、肾、心经。”夏羽心中轻声说,“芡实,归脾、肾经……薏仁,归脾、胃、肺经。”

三种食材都要以清水煮软。

尤其是薏仁,很难煮透,幸好夏羽早早将薏仁浸泡,此时取来和莲子、芡实下锅,用电饭锅煮至软熟。

于是,等镜头转了一圈,又回到1号厨房时,众人便见到夏羽端着一大盘颗粒状的白色材料,通通倒进了瓦锅里,而后持握面点棍,继续搅拌!

烹制工序,环环相扣。

在夏羽敲定的食谱中,只有在这一步,刚刚加过热水,瓦锅里温度有所下降,「极乐米」得到水的浸润,他才可找到空档去取其它食材,容不得一丝失误。

米粒稍有焦糊,那么一丝焦糊味落在满锅料理中,就有一种老鼠屎的负面效应。

最后,还有碾碎的‘茯苓’。

这在夏羽的食谱中,同样是一味很重要的药材。

时间一点一点流逝。

当厨房广播传出只剩下一个小时的提示时,夏羽终于长长地喘了口气。

“咣铛——”

右臂软麻得几乎废掉的感觉,心弦一松,力气居然提不上来了,金属面点棍掉落在地上,夏羽也没拣,而是低头看看炭炉。

此前火红的炉子,这会光芒黯淡。

通过爆炎赋予他的火焰感官,他能时刻监控炉子的温度变化。

炭炉由持续了将近3小时的火红色,到如今的橙黄,且热能还在持续下跌。

这个观察,令夏羽心中一喜。

恰到好处的运用!

没浪费一丝一毫的炭火,最后剩下的1个小时,就用小火慢炖吧。

“还差一味关键的材料!”

但是,到这他心目中的料理,剩下最后的收尾环节。

所幸材料已经切碎,放在冰箱保鲜格,待用。

这种材料很脆弱,必须在粥即将完成时才可放入,现在时间还早了点,夏羽监控着瓦锅外壁和内壁渐渐降低的温度,知道粥不会变糊,便靠在一旁的厨台,稍作歇息。

一个小时很快流逝。

时间来到下午的3点。

“铛!”

当3点到来那刻,1号至6号厨房的大门,在同一秒钟开启!

与此同时,女主持千代爱知激动的嗓音,也从门外昏暗的通道,由会馆现场清晰传了过来:

“时间到——”

“让我们有请夏主厨、上条主厨、中岛主厨和川濑主厨,一共四位考核者!”(

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