重生日本当厨神  第611章:「酒」的破题

类别: 都市 | 都市生活 | 轻松   作者:千回转z  书名:重生日本当厨神  更新时间:2017-04-06
 
朱青在客厅,女仆接到赛事委员会的信函,第一时间交给她。

“去,把他们都叫下来!”

只是看一眼信函背部的封蜡,朱青面色微微变了变,就甩手对女仆讲。

几分钟内,堂岛银、才波城一郎陆续从房间出来。

“赛事官方送来了题目信函?”

众人聚集。

虽说除夏羽、朱青外,其余人都是打酱油的,但这并不妨碍他们的好奇题目可以说从根本上,影响对决的精彩程度。

“阿羽呢?”朱青皱皱眉。

这回绘里奈留在远月正常上学,没跟团,女仆连忙弯腰说已经通知,但夏羽把自己封死在厨房里,也不知在鼓捣什么。

“算了,不管他,我们先拆封!”

朱青说,素手一动,撕拉,信封开了口子,两张纸片被她利落地抽出。

第一张,便是题目通知。

白白的纸片上,用英、中和日平假名这三国字标注题目:

第一回合

除去题目外,其余位置都是空白的。

“酒?”

堂岛银、才波城一郎怔住。

朱青却只是皱眉,随意翻开第二张纸,这张纸的内容则是通知,比如规定三轮对决的具体时间安排,其中,第一轮对决将在三日后的上午10点进行,第二轮对决则是又一个三天循环后,也就是说,每次比赛前,参赛组合都有充足时间琢磨题目和准备。

还有一些注意事项,譬如个人准备的食材,如何交托给赛事官方后勤处检查入库,等等。

“酒,太宽了。”

堂岛银和才波城一郎已展开讨论。

“每个大区的酒水化,都有不同。”才波城一郎侃侃而谈道,“比如西方酒水化,可分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒。去到一个正规的西餐式宴会,就会发现很多类型酒的存在。它们的搭配是十分讲究的!”

堂岛银眉宇皱成了川字形。

薙切雷欧诺娜用磕磕巴巴的日语小声道:“和风酒化,大抵就是以清酒、烧酒为代表了,偶尔喝啤酒、威士忌,但酒精度普遍在15度到16度,不容易喝醉。”

“依据霓虹酒税法,清酒的定义是指酒精浓度低语22度以下,且原料只用到米和水……”薙切宗卫笑道。

“好水、好米加上优秀的酵母,就可酿造好酒!”

同一时间,go霓虹部参赛团。

麟巨头秋山弘放下题目通知信函,怅叹道:“酒么?就算酿造比较简单的清酒,去米糠得精米、洗米和浸米这个工序,就要至少一天。然后,吸足水的米要蒸,蒸后制曲,酒母发酵,就要经过数个昼夜。其后是压榨、贮存静置,装瓶前还要杀菌,没有一个月充备时间是酿不成的。”

“酿新酒的确不行。”麟巨头英迪拉苦笑,“在酒上面,我很难有用的建议。”

她向搭档凉子丽娜投以歉然目光。

凉子丽娜表示理解。

但凡了解印度美食界,对于这个国家酒化的贫瘠都清楚。

印度绿教绝对禁酒,印度教又不提倡喝酒,且政府还横插一脚,对酒进行管治、专营,外国人买酒都要登记注册,可想而知市场有多狭窄。

“三天么?我大概知道怎么做了。”凉子丽娜说,冰块脸不似以往那般,微微柔和了,有一些少女的羞赧……

秋山弘、神原正人这对组合讶然。

“该不会是……”

瞧见神色有异的女主将,两位男性厨师隐隐猜到了,心情可用形容。

女性,尤其是纯洁的处子,在那种传统酒上有天然优势。

“我想想!”

神原苦恼地揉眉。

他们这支参赛团也算代表了go、东瀛美食界的脸面,第一阶段于赛区屡屡遇劲敌被狠虐,民众没说什么,可若是在第二阶段,早早遭到淘汰的话,那负面的言论铁定一涌而来……

“三天?这个时间不可能酿酒!”

同一时间,唐氏、八面楼、白玉楼参赛团,众人都为酒的题目大伤脑筋。

“酒?酿新酒肯定不成了,可用陈酒,很难糊弄那几位神秘的评审!”

李全、李翰脸色凝重。

麟巨头兰初寒思索道:“酒这个题目,关键在如何破题!”

“简单粗暴点,就是用三天时间酿酒呈交上去,当然,麟厨师、特级厨师要合作完成,绝不能交由组合一方干完所有事情……”

另一位麟巨头薛飞尘,干脆念信函的第二张通知件:“注意事项第四条,原则上,评审依据组合的麟厨师、特级厨师表现打分,两者分数各占50。”

“所以么,一方完美表现,另一方却神隐的话,最多也就50分!”

这正是所有参赛团苦恼的地方。

要在一道料理中,融进特厨、麟厨的努力,两人都要有存在感。

麟厨要放低姿态和特厨交心,而特厨呢,则不能当拖油瓶,首先具备自信心,在心态上才可与麟厨在同一地位合作。

“酒?这是厨艺的比赛,酒题目延伸出来,就是酒的料理……”

唐山对唐玉琼、唐惊涛讲。

“那太多了啊!”唐玉琼鼓掌而笑,“醉虾,醉蟹,啤酒鸡翅!”

“而且……”

唐玉琼顿一顿,目露兴奋,“说不准,转龙壶还能帮助我们缩短发酵时间,嘿嘿嘿嘿,他们估计正苦恼,怎么在三天内完成一个月的发酵?但有转龙壶的话,不过是一瞬之间的事情!”

“阿琼,转龙壶不能带出国的!”唐惊涛无奈提醒。

“但我可以回国酿造后带过来呀,专机往返,先确定食谱!”唐玉琼显得很轻松。

需要时间发酵的题目,很对她胃口。

执掌转龙壶也是她最大的优势所在。

要知道,这么些年过来,历代厨师对八大传说厨具的开发,远胜以往。谁说转龙壶只能酿制酱汁了?酒曲的发酵照样可在厨具内瞬间完成!

“阿羽!”

“喂,听到没有,给我开门啊!”

砰砰砰!

敲门声,朱青不耐烦喊门。

足足过了十分钟,夏羽才在内解锁安全门,朱青进来,见他把手机放在支架上,手机屏幕亮着,玉川绫香俏脸在屏幕上,嘴巴开阖,正在口述自己对某种食材的见解、用法:

“大概就是这样。”

“但我的必杀食谱《七色海》,对彩虹果实的运用只是浅尝辄止,浮于表面,驾驭度不高,在你们眼中恐怕就是婴孩学步太过稚嫩了。”

“没有这回事!”夏羽甩手,“你的思路……大概是正确的!容我想想!”

彩虹果实?

朱青耳朵一竖,这时,一股奇特、不可描述的清香,吸进了鼻子,只是无意识轻嗅了一点点,鼻子就发热发烫似乎要流鼻血了。

立刻捂住口鼻,朱青顺着清香张望而且,瞪直了眼睛。

“那是……”“杰众文学”

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