美食从和面开始  第546章 于家的规矩

类别: 都市 | 都市生活 | 美食从和面开始 | 糖醋虾仁   作者:糖醋虾仁  书名:美食从和面开始  更新时间:2019-11-09
 
庞丽华挂了电话后,继续带着大家往景区走,丝毫没提庞世杰到底带了什么吃的,让徐老板很是好奇。

不过既然庞丽华没说,他也没好意思问。

跟着大家一块儿往景区走。

因为已经是冬天,加上不是周末,景区看着空荡荡的。

孟立威掏出手机,开始做直播。

因为人气越来越高,他直播的内容也越来越宽泛,并不会局限于吃东西。

其实现在孟立威已经有意想要摆脱大胃王这个标签了。

没事就在网上看段子啥的,尽量让自己的语言幽默风趣一些。

还专门买了套麦克风和直播专用的声卡,私底下也练习过唱歌,尽可能的开拓自己的事业版图。

当然了,主业暂时还不能丢的。

最多间隔两天,他就会做一次大胃王的直播,稳定一下老粉。

这会儿在景区闲逛,反正闲着没事,他拿着自拍杆,举着手机开始做直播。

这种时候,直播的内容很随意。

聊天、唱歌、讲段子、谈理想、回忆青春,展望未来。

什么话题都能聊。

为了不影响其他人,孟立威举着手机,去了湖边。

徐拙他们则是在附近溜达,欣赏一下美景啥的。

转到快天黑的时候,众人回去。

这会儿晚饭应该准备好了。

没准备好也没事,正好可以让徐拙展示一下他切羊肉的功夫。

孟立威跟直播间里的人说了再见,然后摘掉耳机收起自拍杆。

“好了,今天的直播任务已经完成大半,晚上睡觉前再唱两首歌就行。”

孟立威是吃播,所以没啥直播限制。

不像一些主播,为了保证时长,吃喝拉撒都要在直播间进行,不然就要扣工资。

当然了,扣不扣工资也跟平台有关。

对B站来说,直播只是附带的一项业务,管理比较宽松。

和其他几个直播巨头是不一样的。

“老孟,现在你多少也有了名气,别的平台没人来挖你吗?现在的大胃王主播拿得出手的可没几个。”

孟立威笑笑:“确实有,不过现在不着急跳槽,一切等年后再说。”

看来他有自己的计划。

孟立威不着急的另一个原因是,他和周雯罗阳三人抱团取暖,共进退,这样跳槽的话,分量会更重。

三人的直播侧重点不一样,孟立威是大胃王。

罗阳是尿毒症患者的日常。

周雯则是电影。

来到于可可家,厨房那边貌似已经准备好了。

郑佳洗了手刚准备去帮忙,就被庞丽华给拉住了:“不用去,在我们家,女人是不允许进入厨房的。”

哎哟,还有这种规矩?

徐拙有些好奇。

不过想想小丫头每次做饭都弄得像是灾难现场一样。

这个女人不准进厨房的规定,是为了保护餐具吧?

不过既然有这个规定,徐拙便挽起袖子,进了厨房。

铜锅木炭都已经准备好,这会儿于培庸正在切羊肉,于长江则是在准备涮菜。

“于爷爷,让我来,正好你看看我的基本功怎么样。”

于培庸笑笑:“你的基本功根本不用看,我见过的年轻厨师中,你的基本功应该是最扎实的,也不知道你爷爷是怎么教你的……”

想起老爷子教自己做饭的经历,徐拙就欲哭无泪。

当时爷俩凑一块儿,除了吵架还是吵架。

至于基本功就更别提了。

他连单鸡蛋都不会,有个屁的基本功。

要不是系统附体,现在徐老板应该还是那个混吃等死的老样子。

也不知道于长江从哪买的羊肉,品质非常不错。

跟陈桂芳批发的锡盟羊肉很相似,但是还稍稍有些区别。

因为这羊肉没有锡盟的羊肉肥。

稍稍有些柴,不过瘦肉部分切着很筋道,明显不是圈养的羊。

“这是正了八经的宁夏滩羊,通过熟人买的,羊肉的品质很不错,但是产量有限,只供应几个高档餐馆。”

每个饭店都有自己的供货渠道,第一楼作为淮扬菜的标杆,食材的采购肯定也是最严苛的。

当然了,能成为第一楼的供应商,利润也非常大。

回头有机会的话,让陈桂芳跟于长江聊聊,说不定有合作的空间。

切羊肉不能着急,要顺着羊肉慢慢的切,切得越薄越好。

最适合涮着吃的,是那种肥瘦相间的羊肉,这样的羊肉不仅吃起来更香,而且口感上也会非常嫩。

作为一个在京城生活了几十年的人,于培庸对羊肉的理解比徐拙深得多。

这会儿闲着没事,于培庸一边用香油澥芝麻酱,一边跟徐拙讲着吃羊肉的注意事项。

每个部位怎么吃,切成什么样式,是涮是烤是闷是炒,都讲得明明白白的。

徐拙连着切了好几斤羊肉,不过想想今天吃饭的人多,又拿起一块切了起来。

“徐拙,羊肉差不多了吧?这已经十……十二盘羊肉了,切太多的话,吃不完的。”

于长江看徐拙切上瘾了,忍不住提醒了一句。

于培庸笑笑:“够?差远了,你是不知道小拙那个同学有多能吃,这些羊肉,勉强够他一个人吃的。”

他看过孟立威的直播,所以对孟立威的饭量有着很清晰的认识。

于长江一听,默默拿起菜刀,也开始切羊肉了。

“于叔叔,明天有时间的话,让我同学帮咱们第一楼打个广告呗,在年轻群体中,第一楼的名气不算很大,正好我同学是个主播,让他帮咱们宣传一下。”

于长江对这些倒是不反对。

不过他没接触过网红,不知道该怎么合作。

“让他直播一次,得多少钱啊?”

“不要钱,让他吃饱就行了。”

“这个好办,明天我给他安排一桌茶点,让他可劲儿吃,吃过瘾。”

切了差不多十来斤羊肉,再加上其他菜品,老京城风味的铜锅涮肉,终于可以吃了。

餐厅中,大家围坐在圆桌旁,中间摆着一个大号铜锅,周围一圈全都是切好的羊肉。

水开后,老太太夹了片羊肉下锅涮一下,等肉变色后夹出来,在芝麻酱中蘸一下,送进嘴里。

吃完之后,她一脸的感慨:“就是这个味儿,以前在东单那四合院,咱们两家每到冬天就坐在一块儿吃涮锅,一眨眼的功夫,几十年就过去喽……”

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