美食从和面开始  第630章 芥末味儿驴打滚儿

类别: 都市 | 都市生活 | 美食从和面开始 | 糖醋虾仁   作者:糖醋虾仁  书名:美食从和面开始  更新时间:2019-12-01
 
今天有点来不及,所以徐拙就做了红薯泥和红糖以及枣泥的驴打滚。

味道和卖相都很好,店里所有人都赞不绝口。

连冯卫国这个最擅长面点的厨师也不得不承认,这驴打滚真是做到了极致。

不仅味道好,口感好,卖相也是最顶级的。

怪不得那些老家伙们都想教小拙做菜呢,这天赋真是没的说!

徐老板对于大家的夸奖已经习以为常,不会再像以前那样慌张了。

等大家尝完后,他开始给陈桂芳打包驴打滚。

枣泥的做的有点多,徐拙装的时候,不自觉就多装了一些。

“装这么多枣泥的做什么?我其实不太喜欢吃枣泥。”

说是这么说,陈桂芳还是麻利的把徐拙给她准备的驴打滚放在了车里。

嗯,自家儿砸你便宜,能占一点是一点。

徐拙自然不会说枣泥的做多了,这边吃不完。

想了想,他编了个陈桂芳满意的理由。

“广告里天天说红枣美容颜养,益气补血,适合女人吃,就给你多做点,希望老妈越来越漂亮。”

做生意时间长了,徐老板的漂亮话也是一套一套的。

偏偏陈桂芳很吃这一套,听了徐拙的话之后,陈桂芳高兴得搂住了自家这个傻狍子。

“我的宝贝儿子长大了,我的宝贝儿子真的长大了……”

接着,徐拙又给陈桂芳打包了一些羊蹄、兔头以及其他一些她比较感兴趣的美食。

把陈桂芳高兴得不行。

以前想拿点吃的都得偷,现在居然不用自己吩咐就打包好了。

不过陈桂芳心里却略微有些遗憾。

因为这样就感受不到以前偷羊蹄的那种乐趣了。

徐拙送走陈桂芳之后,就去找老罗和孟立威。

两人各自找了两套房子,都是家具家电齐全,暖气空调网线全都有。

徐拙当场交钱租了下来。

“老孟,开我的车去接黄婷婷和郑佳,直接拉到这边来就行,这几套房子他们想怎么住就怎么住。”

徐拙把车钥匙扔给孟立威之后,就不再管这事儿了。

“遇到你这样的老板可真是福气,不过我多一句嘴,水电费物业费这些,还是让她们自己交比较好,省得这些人养成铺张浪费的习惯。”

在孟立威看来,徐拙多少有点理想主义。

他这么大包大揽的对员工,遇到那些喜欢蹬鼻子上脸的人,说不定就会起到反作用。

那个保姆纵火案,不就是主家对保姆太好了嘛。

所以,不得不防着点。

徐拙可没空操这个闲心,他冲孟立威说道:“这事儿你给郑佳说,我顾不上这些。以后黄婷婷是前台经理,郑佳出任总经理,该她提前适应一下新岗位了。”

说完,徐拙双手插兜,溜达着向店里走去。

不过孟立威却满脸呆滞,没想到郑佳会受到如此重用。

不过人家都是男的当上总经理,出任CEO,迎娶白富美,而自家怎么翻过来了?

不行不行,自己也得努力,不能让女朋友超过自己。

不然还不得天天骑到自己头上?

抽个时间得跟周雯和罗阳碰碰头,该跳槽跳槽,该谈条件谈条件。

新的一年,要雄起!

两天后,驴打滚正式在四方面馆开卖。

不管在店里还是外面平台,都能买到各种口味和颜色的驴打滚。

现在四方面馆有人气有客源,售价还真不便宜。

那种一大口就能吃下的小块,每份有六小块。

售价二十。

合三块多一口。

按重量算的话,比京城护国寺小吃的价格都高。

不过徐拙做的精致,卖相好,加上繁多的口味,刚开卖就让医学院的女生疯了。

而医学院后门的那些小吃店则是瑟瑟发抖。

四方面馆终于把手伸向甜品界了么?

不过他们可不敢表达什么不满,毕竟户部巷老字号的遭遇,他们那天可是清清楚楚看在眼里的。

到现在他们闲聊时候,还会说起那天晚上郑佳怒骂胡大宝的场景。

要是得罪了四方面馆,郑佳再来这么一出,这谁受得了嘛?

而且就算骂的过也没用,得罪了医学院的学生,基本上生意也算到头了。

真不明白四方面馆靠什么吸引那些学生的,就因为老板长得帅吗?

“山楂味儿的驴打滚儿还有没有?”

“没了,刚刚卖光了。”

“红薯味儿的呢?也卖光了么?”

“对,现在只剩下了……嗯,只剩下了芥末味儿的,您要不……尝尝?”

天黑的时候,一个医学院的学生兴冲冲的来买驴打滚,却被告知只剩下芥末味儿的了。

芥末味儿驴打滚是徐拙跟孟立威开玩笑时候做的,结果味道意外的很不错。

徐拙一次做了好几斤,孟立威居然没吃够。

所以这个恶搞版的驴打滚也被摆到了货柜中。

当然了,这个芥末味儿,是加了蜂蜜和焦糖的,芥末味儿就是起个点缀作用,总体来说还是甜品。

闲下来之后,徐拙开始做水晶肘子。

最近曹坤挺闲的,正好跟他一块儿“研究”一下水晶肘子的做法。

肘子是中餐师傅特别喜欢的食材,全国各地关于肘子的做法非常多。

比如鲁菜的扒肘子和红焖肘子,山西的虎皮肘子,东北的酸菜肘子,四川的东坡肘子和红烧肘子,京城的冰糖肘子等等……

除了热菜之外,在凉菜中,关于肘子的菜品也不少。

水晶肘子、酱肘子、熏肘子、脆皮肘子等等,都是凉菜中的佼佼者。

特别是水晶肘子,在保证美味的同时,颜值还很高,是很受欢迎的下酒菜。

这道菜在全国各地都有,做法上大同小异。

总的思路就是把肘子做到晶莹透明,肘肉透烂,肥而不腻,清爽适口。

“坤哥,你以前没做过水晶肘子?”

“没,川菜有东坡肘子这种热菜顶着,凉菜做肘子的不多,就算做,也是跟口水鸡那样,煮熟之后切片,最后浇上红油料汁。”

曹坤刚把今天要做的肉卤上,徐拙就凑了过来。

两人就肘子展开了讨论。

“坤哥,我觉得咱们可以试着做一下,万一成了呢?店里岂不是又多一道硬菜嘛。”

徐拙这么一说,曹坤也很感兴趣,他擦擦手说道:“那行,那咱们就试试……”

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