美食从和面开始  第991章 徐·计划通·拙

类别: 都市 | 都市生活 | 美食从和面开始 | 糖醋虾仁   作者:糖醋虾仁  书名:美食从和面开始  更新时间:2020-06-02
 
任务名称:拯救濒危菜品(二)

任务详情:请宿主利用自己的影响力,帮助湘满楼卖掉二百份三层套鸡,使得大家再次重视这道濒临消失的传奇湘菜。

任务奖惩:一个月内卖掉二百份,奖励三层套鸡的C级菜做法;

半个月内卖出二百份,奖励三层套鸡的D级教程;

一周内卖出二百份,奖励D级通用菜品烹饪技能——禽类脱骨。

任务失败,宿主会随机失去一项烹饪技能,传奇名菜三层套鸡也会加速消亡。

任务提示:本次任务计时将从湘满楼上新三层套鸡开始。

看完这个任务之后,徐拙有些失望,倒不是觉得难度不大,而是觉得这奖励居然没有A级菜。

他之前还以为这种濒危菜品的任务,奖励最高的都是A级菜呢。

结果……

居然是个禽类脱骨的通用技能。

需要整体脱骨的菜其实有不少,比如川菜的八宝葫芦鸡、灯笼鸡,淮扬菜的八宝葫芦鸭、三套鸭,鲁菜的布袋鸡,中原菜的套四宝……

这种菜的种类很多,然而不巧的是,徐拙一道都不会。

所以就觉得有种学了也没用的感觉。

不过不管奖励什么,都得把任务做完再说。

不然真失败了,可是要随机失去一项烹饪技能的。

万一系统把比较重要的技能给划掉,那损失可就太大了。

徐拙不敢冒这个险,所以全力以赴做任务。

喝着好喝的鸡汤,吃着鲜嫩的鸡肉,徐拙开始把话题往三层套鸡上引。

“袁爷爷,要不我帮你宣传宣传,你让湘满楼重新上这道菜咋样?这么好吃的菜,真要失传了可真就太可惜了。”

这道菜是袁德生的痛处,因为他也很想重振这道菜,但是市场给的反馈却比较冷淡,让他不得不慎重考虑。

不能为了让菜品传承,就断送湘满楼积攒下来的口碑。

湘满楼是长沙湘菜的标杆性酒楼,上新的每一道菜都很受顾客的欢迎,几乎每道菜都有一批拥趸。

但越是这样,袁德生就越不太敢上新三层套鸡。

因为这道菜一旦口碑崩掉,就会对湘满楼的整体口碑造成影响,而且定价高了顾客不满意,定价低了又没啥利润。

所以关于这道菜,他纠结了很久。

现在徐拙重新提起这茬,让袁德生倒豆子一样,把心里的苦恼给说了出来。

徐拙也知道这道菜的弊端,毕竟在袁德生做的时候,他在心里就没少吐槽。

不过弊端归弊端,假如能够卖出来的话,倒也不错。

至少能够让人知道,香辣开胃的湘菜中,还有这么一道滋味儿平淡的菜品。

袁德生放下筷子,有些忧心的看着徐拙说道:“要是卖不出去,不仅让湘满楼名声受损,你的名誉怕是……”

徐拙摆摆手说道:“没这么复杂袁爷爷,只要湘满楼上新前能够配合我的宣传,就绝对会有一大票人蜂拥而至品尝。

人都有猎奇心理,特别是美食方面,不然那些网红店为啥会那么火爆,就是因为大家想一尝究竟。”

其实徐拙还有话没说出来。

回头把李浩老孟周雯等人都喊过来,一块儿做一次直播,不信没人来吃。

退一万步讲,所有的宣传手段都吸引不到顾客,大不了自己掏钱雇人来吃嘛,二百份也要不了多少钱,就当是预支了袁康的工资。

反正只要奖励到手,一切都好说。

在徐拙和袁德生聊天的时候,于可可拿着筷子,把小心的把盆里的母鸡挑开一些,里面的童子鸡便露了出来。

她用筷子在鸡腿的部位夹了块肉送进嘴里。

立马瞪大了眼睛。

“唔……这童子鸡比外面那层母鸡还好吃诶!”

三层套鸡中,最外层的母鸡肉质比较筋道,嚼劲十足。

而里面的童子鸡,口感明显有了不同。

鸡肉的口感更嫩滑,而且里面汁水丰盈,舌头轻轻一抿,肉好像就在口腔中化开一般。

吃了两块童子鸡之后,这丫头又用筷子把童子鸡撕开,从童子鸡的腹腔中夹了块鸽子肉出来。

送进嘴里后,口感又变得跟童子鸡不一样了。

首先是鸽子的肉质更加细腻,同时相对于童子鸡那松散的肌肉组织来说,鸽子肉明显紧实了不少。

但是这种紧实却不是母鸡肉的那种耐嚼,而是肌肉纤维本身细腻而导致的那种绵密细致的口感。

总之一句话就是……

好吃!

没了湘菜的那种油重色浓和香辣爽口,而是一种食材本身的香气。

给人的感觉就是不是吃东西,而是在做香薰或者SPA,整个身心都得到了满足和放松。

这种感觉,于可可也就小时候吃文思豆腐才会有。

不过文思豆腐吃多了,在她眼中也就成了普通的汤水。

没有三层套鸡这种惊艳感。

而且相对于三套鸭来说,三层套鸡的味道更淳朴,更接近食材的本真,所以静下来心细细品味的话,绝对是越吃越喜欢。

尝了三层套鸡之后,于可可又端起米饭,开始吃桌上的辣椒炒肉和血鸭等传统湘菜,这感觉又不一样了。

假如说吃三层套鸡给人的感觉是春风拂面,而现在就是大雨滂沱,越吃越让人觉得酣畅淋漓。

“慢点吃,没人跟你抢。”

徐拙贴心的给于可可夹了口菜,继续跟袁德生聊着三层套鸡上新的问题。

等到把袁德生彻底说动之后,徐拙随即对于可可说道:“尽快把片子剪出来,争取明天能够上传,我这边也会同步进行宣传。

明天咱们再拍个寻味长沙的视频,我出镜把三层套鸡的前世今生讲一遍。

视频的最后我来采访袁爷爷,他正好趁机宣布湘满楼重新上三层套鸡这道菜,并且确定一个上新的日期。

在那个日期到来之前,我会让老孟李浩和周雯都会预告一下来吃三层套鸡的事儿,到时候我们几个一块儿直播,把这道菜带起来的难度应该不大。

你觉得还有什么要补充的吗?”

于可可眨了眨眼,有些茫然。

一顿饭的时间而已,自家男人居然做了这么多计划。

感觉我于·计划通·可可的地位受到了冒犯……

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