对于徐攸之来说，这不仅是一道美味的菜肴，更包含着对故乡的思念，以及时光碎片中那些关于过往的记忆，能够触及到心底最柔软之处。
徐攸之当然吃不够，可是他发现这一盘菜在以一个夸张的速度消失，不一会儿就见底了。
徐攸之吃的投入，没有注意到这是怎么个情况，抬头一看，阿思已经撂下了餐具，便把目光转到了威尔斯的身上，发现正是这个家伙与自己争抢所剩不多的食物。
“你不是不吃吗？”徐攸之眼睛一斜。
心想，外国人一般是不习惯中餐的，你怎么是个例外？
威尔斯面上也有点挂不住，嘴上狡辩道：“我只是不了解中餐，可从来没说不吃啊。”
他见只剩个盘子底了，抹了抹嘴，谦让地道：“那好，我不跟你抢了。”
谁说老外实在的，太扯淡了，这个威尔斯就一肚子花花肠子。
都是豆腐渣子了，还吃个屁。
徐攸之狠狠地剜了他一眼，很想打爆他的头，以泄心头之愤。
可是转念一想，要是因为一点吃的就把对方打了一顿，那自己也太没品了，丢了大国的威严与脸面。
陈大贾端着新做好的一道菜从厨房走了出来。
这是一大盘油光闪亮的红焖肉，离老远就飘来了肉的香气，让人食欲大振。
红焖肉本来就是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。特点是肉香浓郁，爽口软滑，肥而不腻。
这道菜流程算不上负责，只需要把大葱切段，猪肉切成长宽大约3：2的方形块。起锅烧油，七成油温下冰糖炒糖色，加入准备好的花椒大料八角桂皮香叶姜片葱段和肉块，猛火翻炒几下，倒入适量清水、老抽、料酒，少许白醋。
做完这些，盖上盖子，小火闷一个小时，转中火闷5分钟收汁，令汤汁粘稠，揭盖时加一点碘盐和味精，勺子搅匀，这就大功告成了。
可以说，凡是有点厨龄的家庭主妇都会做这道既美味、营养价值又丰富的菜。
但是越常见的菜往往越考验厨师的能力，因为这种大众菜几乎人人都吃过，自然就挑剔了很多。
如果没有什么特别的地方，很难获得食客的好评。
这就是所谓的众口难调。
反而像佛跳墙这种名贵的菜更容易掌握，毕竟口味和工序都是固定的，即使制作的周期长一点，要提前一个礼拜准备原料，但在厨师手上，几乎没有失手的可能。
于是，一部分厨师开始在传统的基础上进行改造，做出自己独有的特色……酸辣的红焖肉、麻辣的红焖肉、奶香清淡的红焖肉，就这么诞生了。
不过从这盘红焖肉的颜色以及香气判断，显然是传统的做法，徐攸之多少是有一点失望的。
陈大贾把盘子往桌子上一扔，想问下之前那道小豆腐的口味如何，可在看到空空如也的盘底后，有些不敢相信的揉了揉眼睛。
不会吧，中间才隔了不到两分钟，一盘菜就没了？
你们是饿狼吗！
陈大贾瞧见徐攸之和威尔斯满嘴流油的样子，就知道菜都让他俩吃了，顿时气不打一处来。
“奶奶的，你们和一个小姑娘抢吃的，真不是个东西啊，赶紧给我滚蛋！”
陈大贾指着这两人破口大骂。
“陈叔，别这样，你做的小豆腐我尝过了，确实不错。但是我一个人吃不了多少，有他们两个帮忙，也免得浪费粮食嘛。”
阿思站出来打圆场，她对于徐攸之还是比较维护的。
陈大贾见阿思开口，也不再追究了，只是纳闷这几个人什么时候走到一块的。
尤其是徐攸之和威尔斯，这两个家伙不是什么好饼，狼狈为奸，不能不防啊。
“尝尝这个吧。”
陈大贾颇有自信地道。
“谢谢陈哥，那我就不客气了。”
徐攸之嘿嘿一笑，在陈大贾咬牙切齿的目光中夹起了一块肉。
陈大贾做的红焖肉非常有弹性，一筷子下去，如同橡胶似的，挤压出了一道印子，筷子一松，又弹了回来。
这就需要对火候精准的把控力了。煮的时间长了，肥肉的部分就会烂掉，时间短了，又会煮不到位，出现夹生的情况。
陈大贾选用的猪肉也是优质的，标准的五花三层，每块肉都是一层红色的肉皮，三层肥肉，两层瘦肉，但是肥肉占了三分之二，瘦肉只有三分之一，不由得让人担心这道菜太腻了。
但未吃到嘴里之前，一切的猜测都是主观的臆想。
徐攸之不怎么喜欢吃肥肉，仍是将这大块的红焖肉一口咬了进去，细细的品味。
然后就知道自己想错了，这道红焖肉一点也不腻，入口微甜，十分清香，其中的肥肉部分又软又滑，有一种极其强烈的香料滋味，可能是提前腌制过了。瘦肉部分特别细嫩，丝毫不柴，嚼两下就烂了。
最神奇的当属薄厚适中的肉皮了，非常筋道，有弹性，就像在啃一个充满胶原蛋白的猪蹄似的。
一个小小的红焖肉块，做出了三种不同的口感，棒极了！
徐攸之必须称赞的是，他一个不喜欢吃肥肉的人，竟然认为最好吃的位置是肥肉，反复咀嚼，口齿留香，各种香料的气味顺着鼻腔呼了出来，这一片空间的香气更浓了。
有了经验的徐攸之，专门挑肥肉多的往碗里夹。
阿思和威尔斯还在犹豫中。阿思是真吃不了肥肉，她对那种味道格外敏感，吃多了就会反胃。即便她现在没有了味觉，看着这么腻的肉也是没什么食欲。
威尔斯在不列颠国，对于肥肉一向不屑一顾。在他的家乡，肥肉只能用来提炼油脂，或是直接扔掉。
他的日常生活也几乎接触不到肥肉，而是以牛肉为主要的肉食，这与种族特性、气候环境、生活习惯有关。
因为地处寒带，不列颠人对饮食中的热量和蛋白质需求比东方人更高，为了保证摄入与消耗更合理，他们选择了蛋白质含量更高的牛肉，牛肉的氨基酸可全面满足人体所需，吃同样份量的牛肉和猪肉，前者的热量高了一大截。
从口感上，他们认为牛肉比猪肉更好吃，身上能利用的部位更多。一头猪，屠宰之后往往扔了一大半，能有效利用的部分不多，肥肉、内脏以及肉皮猪蹄等边角料统统是不要的。
不列颠人认为，牛肉会让人健康和强壮，猪肉则不然，经常食用就会引发一系列的疾病。
所以，在此之前，威尔斯从来不觉得肥肉能吃。
但有了前车之鉴，他认可了这位东方厨师的厨艺，又看到徐攸之吃的那么香，便决定大胆的尝试一下。
虽说入乡随俗，但威尔斯真心使不惯筷子。
只是陈大贾没给他提供刀叉，也清楚这个坏脾气的厨师不愿意服务自己，便没有开口索要。
不过这难不住他，拾起一根筷子当成叉子用，照着一块肥肉扎了下去，立刻捅出了一个窟窿，挑着送到自己的嘴边。
威尔斯吃了一块，就打消了心中所有的顾虑，他可以断定，这完全是人能吃的东西，并且蕴含无法形容的味道。
他是第一次如此大块的咀嚼肥肉，心中赞叹，想不到恶心的肥肉也能在厨师的巧手之下变成人间的美食。
阿思见陈大贾盯着自己呢，另外两人也都动了筷子，自己要无动于衷就太不给面子了，还伤了人家的一份热情。
阿思是个会照顾其他人感情的女孩，尽管肥肉是她的忌口，仍然夹了一小块。
很快，她就感觉出了这道红焖肉的不同寻常。
肥肉的口感竟然也会让人欲罢不能。
阿思含着一块肥肉，舌头微微上挑，肥肉便和上口腔挤压在了一起，就像汪仔牌橡皮糖一样，如此的滑嫩。
“这道菜做的也很好。”阿思给予了很高的评价。
“这么说，你吃了这个红焖肉之后，恢复了味觉。”陈大贾激动地道。
“还没……”
阿思不想骗他，嗫嚅着说道。
一盆冷水浇在了陈大贾的头上，使他平静下来，不过他也是个百折不挠、不肯放弃的人，说了一句：“等着。”
又钻到了厨房，继续做菜去了。
煤气灶的点火声忽地响了起来，陈大贾又开始忙碌了。
最后要做的东西比较简单，没几分钟，陈大贾就弄好了，端着一个托盘，上面摆着三碗冒着凉气的冷面和一份烧茄子。
徐攸之舔了舔嘴唇，面终于来了，光吃菜怎么能填饱肚子呢！
徐攸之捧着冰凉的大冷面，不过和他的预想有些出入……碗里只有一个酱油色的茶蛋，少许黄瓜丝、香菜碎、红油辣酱，卤煮过的火腿肠，正中间，则是浮在面条上还未完全融化的白糖，看样子放了不少。
这个配置有点低了。徐攸之印象中，豪华的冷面应该是半个鸡蛋、两片酱牛肉、两块西红柿、朝鲜族特色辣白菜，面汤上还得浮着一层做冷面专用的清油。
但是前面的两道菜已经让徐攸之对陈大贾的厨艺钦佩的五体投地了。便觉得肯定有不一样的惊喜。
无论是什么面条，最正确的食用方式当然是挑起一筷子，然后用嘴猛地一吸，秃噜一下子，进到了肚子里……
那种爽快的声音能让人体会到纯粹的幸福感，也证明厨师的手艺非常突出。
不愧是冷面啊，第一口就感觉到拔拔凉了，刺激上下牙床的神经。
这种从冰水里捞出来的面条，可以为炎热天气的降降火。
徐攸之不禁打了个哆嗦。
这纤细的面条也具备冷面的一切特点，柔韧耐嚼，Q弹Q弹的，在牙齿间激烈的跳动，刺激着食客的味蕾。
这是一碗酸甜口味的冷面，白砂糖的甜和苹果醋的酸，伴以辣酱的辣，茶蛋和卤肠的咸香，融汇成了无以伦比的滋味，面条的凉爽清淡，汤汁的滑顺润喉，能勾出人的口水，舌底生津，食欲大增。
又是一碗吃不够的系列！
阿思更是对它赞叹有加，尽管仍是体会不出味道，但是冰凉的面条和汤汁，顺着食道进入了胃中，所经之处，带走了体内的热量，为人体的温度降了火，感到无比得舒适。
仅仅喝了两口汤，立刻精神百倍，由炎热带来的困乏感，消失的无影无踪，可以称之为解暑的神器。
威尔斯有那么一点困惑，他所见过的面条，绝大部分是类似于意式的拌面，与酱和沙拉拌在一起，可是这碗面汤汁占了一大部分，手摸在面碗上，传来透骨的寒意，好像这不是一碗面，而是一个大冰块。
不过威尔斯没有一点小瞧的心思，他知道这个厨师的身上有一种化腐朽为神奇的能力，普通的食材在对方的手里往往可以做出不同凡响的口味。
尽管这碗面太素了，只有蔬菜和面条，似乎不怎么好吃的样子。
威尔斯喝了一大口冷面汤，浑身一个激灵，神色为之一振，浑身的毛孔都要舒张开了。
感受只有一个字，舒服！
威尔斯一口气吃了大半碗冷面，连汤带水，全进了肚子。
然后和徐攸之眼睛直勾勾地看着陈大贾，让后者有些发毛。
“你们这么看着我做什么？”
“能不能再来一碗……”
“没吃够呀。”
两人厚着脸皮，不约而同地道。
陈大贾：“……”
虽然这算是对他厨艺的认可，但是他打心眼里不想给这两人做菜。这是一个厨师的傲气在作祟。
“我付钱也行。”威尔斯从口袋里摸出了几张英镑。
“靠，我要钱毛用，又带不走！”
陈大贾爆了粗口。但在见到徐攸之提醒的手势，便意识到自己说错了话。
连忙改口：“主人自有待客之道，钱就不必了，我再去煮两碗便是。”
眼下桌子上只剩下一道烧茄子了，众人的目光自然盯住了它。
这道烧茄子属于红烧蒜香烧茄子，盘底铺了一层红油汤汁，上面洒了一层炸的金黄的蒜末，和绿色的葱花。
闻起来就是一股香喷喷的味道。
盘子里有六个茄子，本着平均分配的选择，正好一人两个。
徐攸之咬了一口，立时茄子里喷香的汁液流到了嘴里。
