自方师傅和吴师傅加入以来,极道山门的发展速度超乎想象。
两位师傅虽然工资不等,但相处配合似乎相当融洽。
极道山门有了自己的拳头产品和核心厨房,开始在同类的门店中显示出自身的独特性。
这一份独特性为杜非羽在短短两个月的时间里,就获得了良好的口碑。
顾客已经在门口排起长队,杜非羽每天都受到缺货的困扰。谁让他对食品鲜度有那么高的要求?货物几乎都是短周期轮转,进货就成了头等大事。
虽然繁忙,但饮食业求之不得的就是这种越滚越大的良性循环。
相比于自习室有限的上升空间和包子铺有限的店铺体量,冉冉升起的极道山门烤肉店简直不要更棒。
八月的花洋余热未散,杜非羽已经开始准备应付九月后赏花节的流量了。
自福泽石洞出山已有两年,和杜非羽记忆中的生活相比,没有大风大浪,却也因为各种曲折而显得有趣。
极道宗的员工已经接近五十人,极道山门烤肉店独占十五人。如果再加上阿白旗下雪阳花的人数,再算上他们这些核心管理人员,那恐怕已经超过了六十人。
人数虽然不能作为发展的标准,但也是一个缩影。
包子铺已有四家分店,自习室得到了进一步的扩建,极道山门的门口排起长队,门店的载客量接近饱和,在整合了早餐资源之后,早上的客流量也相当理想。
扩建,也是议程之中的事。
就算是两年前,杜非羽也不敢肯定自己可以以如此快的速度达到这种规模。
“资金流没那么紧张了……晓月,你说我们如果把烤肉店往上的整栋楼都买下来,能做出一个什么样的店来?”
秦晓月露出了一副恐惧的表情。
“小羽你也会飘吗?”
“偶尔。”杜非羽轻咳一声,“但这……也是以后会实现的事吧。”
“总之,先买下第二层应该是没错的。我跟陈老板也不是吹牛,极道山门既然不打算做连锁店,又想要向上发展,那就迟早要摘掉烤肉店的帽子。”
“做平民餐厅?”
“对!保留烤肉部分,做有品位的平民餐厅!主做低端和中端人群,服务中产阶级,就抓这个点!往高端了走就是摆明和陈老板竞争,这种找死的事情咱们不做。”
“也挺好……”
晓月附和道。
杜非羽心想,如果是阿白,此时此刻肯定会说出更漂亮的奉承话来,要么就是毫不留情的嘲笑。
秦晓月不咸不淡的反应,倒是让他有些失落了。
这个小妮子尝试修炼之后,好像就经常有些心不在焉的样子。
是太累了,还是阿白在讲心法的时候给她灌输了什么奇怪的东西?
正思虑间,手机响起了。
“咦,是刘耀啊。”
杜非羽不知道刘耀有何贵干。
自己店中的一部分肉类就是从他那里采购的,这段时间随着极道山门蒸蒸日上,他作为供应商也跟着赚了不少。
“喂,是刘老板啊!怎么,有行情?”
杜非羽打了个招呼,电话那头却显得有些犹豫。
过了数秒,刘耀说道:
“老杜啊,我们的供货合同,好像就是到九月份截止的对吧?”
“对。你的货一直不错,客人们都很满意!”杜非羽顺势夸赞道,“说实话,我这边生意不错,接下来有扩大进货量的打算……”
“不是这样的,老杜。”刘耀有些歉疚地说道,“我们从花洋夜市的时候就有合作了,都是朋友,我也感到很可惜……但是你烤肉店的合同,到期以后就不要续签了。”
突如其来。
杜非羽觉得刘耀说话像开玩笑。
他跟着自己赚了不少钱,这合作关系说中断就中断?
九月之后赏花节就要到了,难道供货渠道非得在高峰期将要到来的时候出岔子?
“刘老板,如果你觉得价格不好,我们可以再谈,而且我是确实要再提高进货量的……30!你看再提高个30怎么样?价格还可以谈!”
刘耀在电话那头沉吟数秒,杜非羽立马猜出了一点端倪。
“刘老板,有人给了你一个非常好的报价?”
“这个……”
“如果是要求排他经营的话,刘老板,我觉得对你来说未必划算。”
电话那头停顿了一会儿。
“这件事情,我也正在考虑之中。我们可以改天找个时间一起谈谈。”
杜非羽内心里暗自松了口气,看来总算稳住了阵脚。
“刘老板不想续约?有人想截胡?”
晓月刚刚开口询问,杜非羽的电话又响了。
“是那个卖山猪肉的……”
老杜店内的招牌肉类,就全占着这户养殖场提供。
由于肉质鲜美又独一无二,这个养殖场的猪向来卖得很紧俏。
“老杜,不好意思,之前你说的那批生猪,已经有人比你先订走了。你看换猪种怎么样?反正肉质不会差太多……”
“老林啊,也别装傻,肉质差距不是明摆着吗?我每个月都在你这订货,年前应该就都说好了吧?”
“嘿嘿……这个真的不好意思,真的有人比你先订走了……”
好说歹说,养殖场的老林也开始打哈哈。这山猪肉的库存很快就见底了,难道烤肉店的拳头产品,就要在这最关键的时候断货?
到底又是哪个孙子在截单!
正思索之余,秦晓月那里带过来了一个消息:钟老板那里供应的主食副食,全部要求涨价,否则就不出货。
杜非羽觉得有些邪门,但心想旺季也要来了,供应商涨价也在所难免,便问:
“涨多少?”
“他说……要翻倍。”
“翻个锤子!”
杜非羽有些恼怒。
这分明是在耍赖!
老杜当时门店发展不起来,和这些供应商的合同,大都是一单一签,最多也就是签的半年短约。
本来是迫不得已的选择,也无伤大雅,但现在这种签约方式,竟然被人在生意场上掐了脖子!
还是挑了这个时间点!
杜非羽在办公桌前踱步许久,突然抬头:
“晓月,你打电话确认一下其他供应渠道的情况!不仅仅是极道山门的,还有包子铺的、自习室的,对了,雪阳花那边的也问一下!把事情告诉阿白!”
“好的!”
秦晓月的表情切换至工作模式,眉间显示出干练的气质。
两人午饭都没吃,忙着一通询问,才把情况摸出了个八九分。
冯柳说自习室那里的茶饮原料并没有受到影响,书籍的进货也没有阻碍,和供应商打探口风时,对方还反而被吓了一大跳。
阿白说自己这边花店的供货就没啥异动,至于服装这一块,从生产到销售全链条都捏在她的团队手中,根本就没人可以影响。
李牧白的手机配件业务相对独立,别说供应商断货,他根本就没有固定的供应商。
而包子铺的原料采购还是老杜在管,显然也没有其他的异动。
老杜心里渐渐明朗。而就在查看供应商名单时,他有了意外的发现。
包子铺和烤肉店分别就不同品质的肉类,和刘耀签了不同的合同。
这次刘耀在电话里言明九月之后不再向极道山门供货,却没有要求终止和极道宗包子铺的合同。
杜非羽看到这,不禁放声大笑:
“哈哈哈,刘耀这个人勉强算是守信,只是心眼也太多!我有点线索了!”
秦晓月一脸懵逼:
“小羽你为什么这么说?”
杜非羽大笑道:“有人看不惯我的烤肉店,倒不是看不惯我杜非羽!而刘耀这家伙,不想毁约,却想要坐地起价么?啧,他也不是重点!重点是,到底是谁泄露了情报?”
这几句话思路跳跃,讲得颠三倒四,秦晓月听得一头雾水,就看见杜非羽在桌前乱晃。
她愣了半天,终于只是“啊?”了一声。
杜非羽沉吟半响,停下脚步,似乎已有所考量。他见秦晓月仍是一脸迷惑,手指招摇:
“晓月,附耳过来!”